dindon dinde

Vous pouvez partager vos connaissances en l’améliorant (comment ?) Plusieurs peintres ont fait de la Dinde le thème principal d'un tableau, notamment Francisco Goya (la Dinde plumée, Neue Pinakothek, Munich) et Claude Monet (Les Dindons, 1977, musée d'Orsay). Ce sont des oiseaux de basse-cour élevés pour leur chair. Dinde. Le substantif féminin[11],[12],[13] dinde (prononcé [dɛ̃:d][12]) est issu de coq d'Inde, poule d'Inde et poulet d'Inde (respectivement « dindon », « dinde » et « dindonneau »), désignant — comme le latin médiéval gallina de India[12] — la pintade[11],[12], originaire d'Abyssinie[11],[12], appliqué ensuite au dindon[11] — introduit du Mexique[11],[12], pays des Indes occidentales espagnoles[11] — puis à sa femelle[11]. Butterball (3) Exceldor (2) + à voir moins un oiseau de basse-cour au même titre que la poule, le coq et dindon m (plural dindons, feminine dinde) turkeycock (a male turkey) Derived terms . Elle les couve 28 jours. Dindon sauvage – Périodes de chasse sportive Espèce et engins Zones où la chasse est permise (note 4) Périodes de chasse 2020 Périodes de chasse 2021 Note 1: Pour la saison printanière, l. a limite est de deux . dindon de la farce; garder les dindons (idiomatic) Further reading “dindon” in Trésor de la langue française informatisé (The Digitized Treasury of the French Language). Cet oiseau est particulièrement sensible à plusieurs zoonoses, dont : Facteur supplémentaire de risque : tous les élevages de dindes de la planète proviennent d'un petit nombre de reproducteurs importés puis sélectionnés depuis trois siècles, ce qui a entraîné une perte de diversité génétique, qui rend les souches domestiquées probablement plus sensibles aux flambées épidémiques. nécessaire] le deuxième producteur mondial, avec 625 000 t/an (déclaration de la France à la FAO en 2004, pour 2 millions de tonnes de volailles de toutes espèces confondues produites en 2004 en France). Si vous refusez, vous pourrez tout de même consulter les pages des produits, mais il vous sera impossible de les ajouter à votre panier d’achat. selon les recommandations du projet ornithologie. Quelles sont les Dindon frais X; Dinde entière X; Supprimer les filtres; Dinde entière + à voir moins; Filtres supplémentaires. Il … L'élevage à la ferme n'est pas encadré par une Elle les couve 28 jours. Se dit également en Bourgogne. C'est la volaille la plus consommée par Ingrédients: dinde,thym,échalote,bouillon cube volaille,sel. Représentations artistiques. La dinde pèse entre 8 et 10 kg et le dindon Essayez le rôti de dinde farci aux épices ou la dinde frottée au sel. conquête du Nouveau Monde en 1492, est généralement élevée pour Plusieurs peintres ont fait de la Dinde le thème principal d'un tableau, notamment Francisco Goya (la Dinde plumée, Neue Pinakothek, Munich) et Claude Monet (Les Dindons, 1977, musée d'Orsay). D'après la classification de référence (version 2.2, 2009) du Congrès ornithologique international (ordre phylogénique) : Le nom scientifique de genre se réfère au coq (genre Gallus) en raison de sa ressemblance à ce gallinacé et au paon (genre Pavo) car les mâles de ces deux espèces se pavanent et font la roue[14]. Il est originaire d’Amérique et a été introduit en Espagne vers 1500, pour s’étendre ensuite dans toute l’Europe. La France serait[réf. L'élevage à la ferme : éleveurs amateurs, éleveurs locaux, excellente couveuse, elle peut couver jusqu'à 25 œufs La dinde est La dernière modification de cette page a été faite le 9 octobre 2020 à 19:04. Dans le monde, environ 700 millions de dindes sont abattues[17]. Ramené en Europe par les conquistadors espagnols en 1521, lors de la conquête du Mexique que l'on croyait être les Indes, ce volatile a pris le nom de « poule d'Inde », que l'usage a ramené par aphérèse à « dinde ». Bresse. Meleagris est un genre d'oiseaux gallinacés de la famille des Phasianidae et de la sous-famille des Meleagridinae. Les lusophones l'appellent Peru (« Pérou » en portugais). La dinde pond en février et en août à raison de 15 œufs Il a un poids qui varie entre 10-20 kg et chez la femelle 6-8 kg. différentes races de dinde ? Au Mexique, où la dinde était et reste toujours connue sous le nom de guajolote, du nahuatl huexōlōtl (avec une symbolique de virilité à cause de ses appendices charnus (caroncules), et de fécondité), elle tient encore une place importante dans la gastronomie mexicaine[4]. L'élevage fermier « certifié label rouge ». bien spécifique. Consultez la liste des tâches à accomplir en page de discussion. La dinde glougloute. Le prix à la tonne à l'export était d'environ 2 500 €[18]. Mettre dans un plat allant au four, le rôti de dinde, éplucher les échalotes, les couper en morceaux et les répartir autour du rôti. On adore la mettre en sauce pour éviter que sa chair s’assèche. Les farces composées de pain sont populaires et cela se comprend; c'est consistant, moelleux et délicieux! sont : En France, on distingue plusieurs types d'élevage qui sont situés La dinde farcie est parfois préférée au chapon pour les fêtes de Noël, car elle est moins riche en calories et en cholestérol. On l’oublie souvent et pourtant, la dinde est une viande blanche aussi riche en protéines que faible en … Son lieu de vie. Aliments du Québec (0) Dans les circulaires (0) En promotion (0) Nouveaux produits (0) Produits populaires (0) Marques. L'expert Mathieu Gauthier vous propose sa recette de farce au pain pour farcir votre dinde. Les Européens la connaissent par les premiers colons espagnols qui l'appelaient « poule d'Inde »[5] et les missionnaires jésuites qui la ramenèrent vers 1500 en Europe où elle se diffusa rapidement (contrairement à la néophobie envers les aliments végétaux du Nouveau Monde tels que le maïs, la tomate, le cacao ou la pomme de terre) car cet oiseau était assimilé aux volailles de basse-cour (poulet et pintade)[6]. Le tonnage produit en 2005 était de 550 600 tonnes équivalent carcasse (tec) selon l'Office de l'élevage. Découvrez la gamme de produits signée Trois fois par jour. L'élevage biologique qui doit correspondre à un cahier des charges Curieusement, les anglophones l'appellent Turkey Hen (« poule de Turquie ») — raccourci couramment en turkey — parce qu'à sa découverte elle fut confondue avec la pintade (Guineafowl, alors aussi Turkey Hen), importée en Europe via la Turquie. À ce sujet, voir. Dindon près du lac de Bambois en Belgique. Pour plus d'informations sur les témoins (cookies) et sur la façon de les désactiver, veuillez consulter notre engagement de confidentialité. Depuis les années 2000, la production française de dinde, confrontée à une baisse de la consommation intérieure (d'abord au profit de l'oie puis du chapon) et des exportations sur le marché européen, se replie[16]. Dans le calendrier républicain, la Dinde était le nom attribué au 15e jour du mois de brumaire[20]. par ponte. les poussins. dans l'ouest, le centre et le sud-ouest. Endémique d'Amérique du Nord, le Dindon sauvage fut le seul volatile domestiqué et élevé à l'époque précolombienne, de l’Oasisamérique (au nord-ouest de l’actuel Mexique et sud-ouest des actuels États-Unis) jusqu'au centre du Mexique[1],[2] ; on chassait également le Dindon ocellé dans le sud de la Mésoamérique, dans les forêts tropicales de la péninsule du Yucatán[1],[3]. Expression lorraine et champenoise : « être fier comme un dindon ». Prix en vigueur du jeudi 5 novembre 2020 au mercredi 11 novembre 2020. Ooreka accompagne vos projets du quotidien. Elle peut représenter une alternative ou un à la fois. La dinde, importée en Europe par Christophe Colomb après sa complément intéressant. Pour assurer une disponibilité et des prix précis des produits, choisissez votre magasin. Une fois que vous les aurez activés, des fonctions au panier, d’ouverture de compte, de création de compte, de livraison et de cueillette seront disponibles pour procéder à vos achats en ligne. Le premier producteur mondial, les États-Unis, produit 2 657 000 tonnes équivalent-carcasse en 2009[16]. En 2014, la France est nette exportatrice de dinde, d'après les douanes françaises. Dinde, dindon et dindonneau : caractéristique et élevage en basse-cour. Oubliez le poulet, la dinde est la nouvelle volaille branchée. entre 16 et 18 kg selon la race. Ricardo Cuisine vous dévoile ses meilleures recettes de dinde. Les dindes domestiques proviennent quasi exclusivement du Dindon sauvage, le Dindon ocellé étant très rare en élevage[15]. Elle est comprise entre 76 à 125 cm. sa chair délicieuse. La dinde étant une excellente couveuse, elle peut couver jusqu'à 25 œufs à la fois. Dindon domestique paradant devant une femelle. Indiquer NC8=02072590, Dernière modification le 9 octobre 2020, à 19:04, Centre national de ressources textuelles et lexicales, Trésor de la langue française informatisé, Rapport « Partie B - Facteurs relatifs à la prévalence de Salmonella chez les dindes », https://fr.wikipedia.org/w/index.php?title=Dinde&oldid=175431999, licence Creative Commons attribution, partage dans les mêmes conditions, comment citer les auteurs et mentionner la licence, Le mot « dinde » est parfois utilisé comme un terme péjoratif désignant une femme, et notamment une jeune fille, considérée comme sotte ou stupide. les Français après le poulet. Nous avons mis à jour notre engagement de confidentialité et utilisons désormais des témoins (cookies) afin de vous présenter une offre publicitaire ciblée en fonction de vos préférences et intérêts sur l'internet. Les premières dindes mangées en France sont attestées en 1549 lors d'un banquet donné à Paris en l'honneur de Catherine de Médicis[9] et en 1570 aux noces du roi Charles IX[10]. Ses qualités nutritionnelles lui ont permis d’être appréciée toute l’année. Film de 20 secondes réalisé dans une basse-cour de Collonges-la-Rouge, France. Plus du tiers de la production française est voué à l'export (220 000 tec en 2005 selon l'Office de l'élevage). La dinde étant une Le mâle est appelé dindon, tandis que le dindonneau est le petit de 0 à 30 minutes 30 à 60 minutes 1 heure et plus Thèmes. Les races les plus connues Il existe environ Tourtière de ville de Trois fois par jour. A l'état sauvage le dindon vit dans les forêts, bois et marais d’Amérique du Nord. La dinde arrive d'Espagne en France probablement via la Navarre : un contrat nous apprend que Marguerite d'Angoulême en faisait élever en 1534 dans son château d'Alençon par un fermier navarrais [8]. Le mâle est appelé dindon, ou poussin gigantesque, la femelle dinde et le petit porte le nom de dindonneau. Expression lorraine et champenoise : « être fier comme un dindon ». Le dindon est une espèce d'oiseau galliforme de la famille des phasianidés. Les termes coq d'Inde et poule d'Inde sont abrégés en dinde, l'emploi de ce mot étant attesté en 1600 dans le traité Théâtre d’Agriculture et mesnage des champs de l'agronome Olivier de Serres, qui parle de « l'importun piaulement des dindes », le nom étant à cette époque aussi bien masculin que féminin, usage qui perdure dans bon nombre de parlers populaires[7]. 200 espèces de dinde au monde. indépendants. La dinde pond en février et en août à raison de 15 œufs par ponte. Dindon cuit Dindon entier Dindon haché Dindon tranché mince Pilon Poitrine, filet et escalope Rôti Temps de cuisson. La taille d'un dindon ou d’une dinde peut varier d'une espèce à l'autre. Se dit également en Bourgogne. Version cuisson au four ou en cocotte, les recettes de dinde débordent d’idées pour varier les plats et les repas, sans rien avoir à envier au poulet ! EN SAVOIR PLUS. La dinde pèse entre 8 et 10 kg et le dindon entre 16 et 18 kg selon la race. dindons sauvages avec barbe. La plupart de ces exportations sont destinées à des pays européens, au premier rang desquels se trouve l'Allemagne. la dinde. réglementation. Bouchées et … Les termes coq d'Inde, poule d'Inde ou poulet d'Inde désignaient au Moyen Âge la pintade d'Inde, surnom de l', Direction générale des douanes. L'élevage AOC, qui concerne plus particulièrement les dindes de

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