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I’m obsessed with this recipe, and hope you all will be too! Il est trop bon. I put flower nail in the middle and placed baking strips outside of pan but still cracked on the surface. Oui pour le drip, mais fini ton layer cake et laisse-le prendre une ou deux heures au réfrigérateur avant de le faire par dessus (et si possible qu’il ne soit pas trop chaud). Then add in the room temperature custard 1 tbsp at a time until combined and set aside. Du lait entier plutôt, mais ça n’a pas beaucoup d’importance. du coup je n’ai pas monté le gâteau j’ai tout mis au frais pour la nuit et on verra au matin. J’ai fait le montage de mon layer ce matin, là il fige un peu quelques minutes afin de lui redonner un 2ème tour de ganache pour enlever les miettes de gâteau sur les côtés. Jvaus faire déjà tous les gâteaux et la ganache aujourd’hui j’ai du taf et je réfléchis pour le montage demain merciii, tu peux mettre des fruits frais si tu fais un “cordon” de ganache autour Tu remplace le chocolat au lait par du chocolat blanc, tu peux y a ajouter un peu de vanille si tu le souhaite. :-) Il faut obligatoirement utiliser du chocolat blanc. J’ai un moule de 20cm et un autre de 16,5 es que je doit modifier les quantités ? avec deco pate a sucre Avengers ‍♀️ Par contre pour 70 personnes ton layer cake sera beaucoup trop petit (même s’il y a des enfants avec). Hi. I love to try to create the same decoration or put my own spin on them! La pistache en poudre ça fonctionne bien pour un bel effet herbe. Non c’est un crémeux assez épais donc il ne doit pas couler, même une fois le gâteau coupé. Mais au chocolat cette fois. En pâtisserie il faut en effet utiliser de la crème à 30%. Für den Kuchenteig werden weiche Butter, Zucker, Vanillezucker oder Vanilleextrakt und neutrales Speiseöl cremig aufgeschlagen, bis die Masse deutlich heller aussieht. Hope that helps, happy baking! Avez-vous des conseils pour cela ? Même si je pense qu’avec l’insert niveau goût il n’y a pas mieux, je n’avais jamais mangé un gâteau au chocolat aussi bon franchement vraiment félicitation. Bonjour maxime , merci pour votre recette. c’est vraiment appreciable ! That’s how this recipe came to be. can you use regular cocoa power instead of black coca powder? Un layer cake au chocolat avec une ganache montée au chocolat blanc et à la vanille, parfait pour fêter un anniversaire (gâteau de 15 cm de diamètre 12-15 parts) Pin Recipe Imprimer la … Si c’est 2/3 heures à température ambiante oui ça ira (mais il faudrait terminer le gâteau dans ce cas, pour éviter de le laisser traîner encore plus longtemps). le problème c’est que j’ai un moule de 20cm et un autre de 16cm, du coup pour le dosage comment faire car vous l’avez fait dans un moule de 18cm et 14 cm Dowels will be used for support. Et comment le conserve t-on une fois qu’il est pris? Hope that helps, happy baking! Le seul problème rencontre a été pour le couper, il était si « aéré » qu il s émiettait avec la lire. Je vais réaliser ce gâteau pour l anniversaire de mon fils dimanche. Pour la préparation de macarons, pour mélanger des œufs brouillés, pour plier une omelette ou pour retourner une crêpe, c’est véritablement l’ustensile de pâtisserie à acquérir. J’aimerai mettre des framboises avec une ganache ou un autre fourrage, si vous avez une idée ou une recette qui se marierait bien? L’anniversaire a ma fille c’est pour ce samedi réponse si vous pouvez me répondre rapidement ….merciiii. Avertissement : ce formulaire peut être utilisé uniquement si JavaScript est activé dans votre navigateur. Thanks x, Hi Chels. Tu peux essayer de le réchauffer en ajoutant de la gelatine, sinon je ne vois pas trop comment le rattraper. Hi! Merci. Je vais retenter ce soir et je vous dirais si j’y arrive mieux. Tu réalise une ganache avec les 200 g de crème et le chocolat : fais fondre le chocolat et verse la crème chaude en 3 fois dessus (et en mélangeant bien à chaque fois). Si toutefois je recommence cette étape qui n’est franchement pas difficile si on choisi la bonne crème, combien de temps minimum je dois laisser la ganache au frais sans attendre toute une nuit pour mixer avec la mascarpone ? I can see why you use the black cocoa. Ajoutez progressivement la farine, la levure, puis la poudre d’amandes tout en mélangeant délicatement la pâte avec une maryse. Tout le monde adoré. Pour 20 il faut doubler les quantités et utiliser un cercle de 25 ou 26 cm (et 24 pour l’insert). ?? Le gâteau se tient très bien donc aucun pb pour le transporter. pour la ganache c’est en ml/cl/ gramme ? Même si cette ganache est assez clair tu n’aura pas un beau rouge, il faut partir d’une base blanche pour ça malheureusement. L’as tu assez montée ? Je vais le recouvrir de roses (rose cake) avec votre ganache montée au chocolat blanc. 22. I made this for daughters 1st birthday last week. Non c’est bien que les blancs soient souples, c’est peut être ton cercle (ou ta plaque) qui n’est pas assez plate. Merci beaucoup pour cette superbe réalisation ! I order them on amazon, here’s the link: https://amzn.to/2LsdseR. Si je le faisais tel quel pour 16 personnes quel taille de moule serait necessaire? Mais aucun des deux n’a un fond amovible. Merci ! Bonjour, j’ais cependant une question, pour utiliser un moule de 26cm, je double les ingrédients mais le temps de cuisson restera le même ? Dein Kommentar konnte nicht gespeichert werden. Merci pour votre réponse. I used this recipe yesterday to bake a cake for my husband’s 40 birthday. Thank you so much! De plus sa texture est fondante en bouche, ce qui a fait le plus grand bonheur des petits et des grands gourmands. En tout cas merci beaucoup le gâteau était très bon et à eu beaucoup de succès . svp ? Hi, could you make a video using whipped icing. Le silicone est en plus de cela une matière résistante à la chaleur et qui ne dégage pas d’odeur. Faites fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie. probably the best case scenario for omitting an ingredient though!! Versez le lait et la crème sur les jaunes et fouettez. Merci. I really want to make a 6 inch cake with 4 layers. Ajoutez une deuxième portion de crème puis lissez à nouveau avant de déposer le second biscuit. Je valide à 200%!!!!! Me conseillez vous de garder les proportions données ci dessus (2 étages pour un moule de 18cm)? Bonjour maxime et bravo pour ce gâteau qui a l’air délicieux (a noël j’ai fait deux de vos bûches et cela a été un franc succès!). That’s wonderful! Hope that helps, happy baking! Thank you!! I don’t mind doing a double barrel with more layers but I don’t really know how to convert it. Bonsoir, So now I have someone asking if I could make it in a 9×13 2 layers. Vos gâteaux sont sublime, j’adore m’en inspirer et en plus vous êtes très clair dans vos explications c’est top ! Est ce que vous pensez qu’il faut diminuer la crème liquide ou changé de chocolat Noir ?? Hey! Then crush chocolate chips and mix in cocoa powder and sprinkle on top and edges. Je voudrais le refaire mais pour 25 à 30 personnes et je pensais utiliser un moule carré de 23,5 cm (et insert dans un moule de 20 cm de côté ) et du coup je multiplierai tous les ingrédients par 2,17. Pendant ce temps, on réalise un sabayon à froid : fouetter au robot les sucres et les œufs entiers jusqu’à ce que le mélange double de volume. Bonjour WOW! Monter la ganache vendredi soir et monter mon gâteau ensuite. Penses-tu que ça va aller pour samedi soir? Ce fouet De Buyer est composé de fils en inox à la qualité ressort ce qui signifie qu’ils vous apporteront un véritable confort lors de la confection de gâteaux ou de plats. Mais je ne le fais pas pour les layer cake, comme tout n’est pas congelé ça n’irait pas (la partie congelé va écraser le reste à la découpe). It sounds delicious, I love raspberries and chocolate together , I usually use black cocoa in this cake recipe, which makes the batter very dark in color. How much do I need to make 1 layer? Thank you, I’m going to do that!! Est-ce que tout le gâteau, monté, garni, peut se congeler ? Mais pour la crème liquide, sachant que les proportions données sont en grammes, combien dois-je prévoir de crème liquide en cl ? Oui ca gâche un peu, mais c’est pour une enfant de 5 ans et elle veut de la pâte à sucre thème HARRY POTTER. You can make them in taller pans, but they’ll need to bake for much longer! qu’est-ce que ça change? Learn more about Chelsweets Privacy Policy. Mais j’ai seulement un moule de 28 cm et un cercle de 24 cm. Du coup il faut multiplier par 1,9 ! Il faut qu’il soit dur pour pouvoir faire le montage. Déposez au frais. I can only find 1% and 3.5% not sure what to do…, if you can’t find any buttermilk at your store, you can make your own! You are so sweet Miranda, thank you!! colorant en gel Thanks in advance?? Ça m’a démoralisé…. ( je suis très nul si vous pouviez m’aider ). I plan on using this recipe and your funfetti recipe for my wedding cake. Tout le monde s’est régalé !!! Merci par avance pour votre aide! Would one batch of this chocolate layer cake make 2x 10″ layers? Merci, Ce que je fais quand je superpose : je place le gâteau du dessus sur un carton alimentaire pour gâteau (ils sont très rigide), et des piques à brochettes, environ 4/5, dans le gâteau du bas (coupé à la même hauteur que le gâteau). Bonjour ! Pour ce nouveau gâteau, j’ai voulu réaliser un gâteau au chocolat accompagné d’une touche de noix de coco. Just want to confirm that this recipe is good for a tiered cake? Hope that helps, happy baking! Merci pour cette délicieuse recette Bonjour, Merci pour vos conseils. Merci d’avance . I used to always make an oil-based cake, but always saw slight bulging of the layers once it was filled and frosted. Could I use this recipe for a naked cake? It makes soft, tender, chocolaty cake layers that can handle a splash of simple syrup, and still hold up while being frosted. La pâte à sucre doit être posé le plus tard possible pour éviter l’humidité. Si ça peut éviter que d’autres se trompent comme moi. Curious on how baking times would change! Merci pour votre réponse . haha I love hearing you say that, because that’s exactly how I feel about it too!! If you want them to be tall (slightly taller than an inch once leveled), you can actually use a full batch to make 4, 6-inch layers! Je suppose que je dois trouver quelques chose avec un diametre plus petit que mon moule ! This is my go-to chocolate layer cake recipe! Donc merci encore et encore den mettre plein les yeux a nos proches ! Tu peux mettre du papier aluminium en dessous et le faire remonter sur l’extérieur pour éviter que la pâte ne coule. Great recipe , super easy to make and turned out brilliantly ! Il n’est vraiment pas sec et léger : un grand merci ! Il y a que des moules de 20 et 26cm. Il faut multiplier par 1,6 les ingrédients. I’ve been looking on amazon but just wanted to see what you use. Hello, I found your fantastic recipe, but I have one question. Merci. You can add a splash of simple syrup if you love using it, or think that the cake layers will be exposed to air for long period of time. Ce serait pour pocher sur un number cake sur une seule couche ! But I do add a bit of coffee if it’s a chocolate chocolate cake, since I do love the hint of coffee in an all chocolate cake! Est il possible de faire ce layer cake sur deux étages vu la consistance des crèmes qu’il contient ? C’est facile et ça va parfaitement avec des fruits frais . Pour l’insert est-ce possible de le mettre a congeler dans autre choses ou suis je obligé de me procurer des cercles ? The baker in me also wants the cake layers to have structure, so that they don’t fall apart as you try to frost them. You can use cake flour in place of the AP flour. Laisse-le bien refroidir, il sera moins souple et plus facile à sortir du moule. J’ai choisi de recouvrir la totalité du gâteau avec la pâte à sucre Rhum Coco. Oui doubler les ingrédients c’est bien. Pour faire ce layer cake tout chocolat, il vous faudra préparer trois gâteaux de même diamètre : un gâteau au chocolat noir, un gâteau au chocolat au lait et un gâteau au chocolat blanc. Je suis déçue je devais faire mes roses pour mon rose cake avec. Step 1. Merci pour votre réponse pour la quantité de chocolat c’est également la même que celle au chocolat au lait? Je vais faire votre recette pour les 1 an de ma fille demain, est-ce que je peux faire un glaçage chocolat dessus qui coule sur les bords ? Pour la pâte à sucre oui c’est possible, mais si possible à placer en dernière minute pour éviter qu’elle ne fonde à cause de l’humidité de la ganache et du réfrigérateur. je voudrais deux gateaux l’un sur l’autre maintenant, mais une question me vient a l’esprit, est ce qu’ils vont tenir, ne vas t’il pas s’effondré ? Oui c’est possible avec les mêmes proportions . J’avais fait un premier chiffon cake comme vous le conseillez par contre je l’ai cuit à chaleur tournante et il n’a pas été très haut. Merci pour vos conseils, Il faut deux à trois heures au congélateur. I didn’t overmix either. If you're using Marshmallow Fluff for filling, pipe a ring of ganache around the top of the second layer as a border, then fill it with 3/4 to 1 cup Fluff. Bonjour j’ai déjà fait ce gâteau plusieurs fois, il est super méga bon!! Can these be baked in a quarter sheet pan? J’ai mis votre site dans mes favoris car je crois que je vais me laisser tenter par beaucoup de choses et en plus tout est clair et bien décrit …merci ! Can I just adjust the baking time and bake them longer? I actually have a small batch recipe (which is just a half recipe), which I just added to this post to make it easier to make! I highly recommend adding simple syrup if you’re making a carved cake or a wedding cake! Les explications sont top ! Oui c’est possible que ce soit trop monté, surtout qu’avec une crème à 35% elle va monter plus vite. Besoin d’un conseil, ma ganache au chocolat au lait est devenue un peu trop granuleuse; savez-vous comment je pourrais la rattraper ? I hope that helps, happy baking!! Hi Chelsea I wanted to make this cake but I don’t have butter cream, what would you recommend that I do or what other alternatives could I use? To substitute cake flour for all-purpose flour use 1 cup plus 2 tablespoons cake flour for every cup of all-purpose flour. Encore merci bonne soirée à vous. Belle journée. Un grand très merci, car grâce à votre recette nous avons eu un excellent dessert ! I’ve never tried it before so sadly I’m not sure! Required fields are marked *. Vous conseillez un insert de combien pour un moules de 24? Recette testée pour l’anniversaire de mon mari au boulot et il a fait l’unanimité, merci pour cette recette. -Cet anniversaire se déroule à 1h de mon domicile, comment puis je faire pour qu’il tienne le transport ? The moist chocolate cake is also great, but my friends have told me they prefer my go-to chocolate cake recipe over the moist chocolate cake recipe . Doit il resté solide ou bien j’ai raté quelque chose en effet il me semblait difficile de conserver l insert congelé a base de creme anglaise même après découpe … Pouvez vous m’aider merci par avance ! Oui il faut tout doubler, sinon tu aura des couches ultra fine entre tes tranches de chiffon cake (c’est même quasi impossible avec le crémeux au chocolat noir). Alors il se tient parfaitement bien, la ganache c’est une bombe atomique et le crémeux n’en parlons même pas. Après j’avoue ne pas avoir de recette de crémeux noisette, il faudrait que je me penche sur la question (un entremets chocolat noisette serait d’ailleurs une très bonne idée !). P.s:le moule en question est un Anti adhésif style tefal dans les commentaire plus bas tu conseil de chemiser avec du papier sulfurisé même les contours tu confirmes ? Il va monter sans s’affaisser ? I usually use one batch of batter to make 2 9x13inch sheet cakes, so I think you can make one 11×15 inch sheet layer! Votre gâteau à l’air super, pensez vous que si je m’en inspire et que je pars sur un crémeux avec un à la base de chocolat blanc (ivoire blanc de chez valrhona avec une gousse de vanille en infusion dans ce mélange) et une ganache kinder bueno, ça pourrait être bien comme association? En effet, le goût mojito coco est tellement léger qu’il ne vient en rien prendre le dessus sur les autres saveurs ! J’ai juste pas eu assez de ganache pour la déco du dessus, j’ai dû trop en mettre dedans et sur les côtés mais j’ai pu m’en sortir en saupoudrant du sucre glace. Je la refais pour des amis ce week_end version grand format avec certainement un ajout d’une petite couche de crêpe dentelle pour apporter du croquant. ; Oui c’est possible, mais je t’encourage à le goûter sans, car ce n’est pas du tout sec comme une génoise. If you swap the butter with oil it will throw off that texture. If it's too thin, add in another 1/2 cup of powdered sugar. Thanks!! Me question pour le chiffon cake, faut il privilégier une génoise vanille ? Step 4. Merci d’avance et bonne continuation ! Donc, ne serait-ce pas trop risqué de les couper au couteau ? Cependant j’ai une question comment alléger la ganache chocolat mascarpone pour que ce soit moins ecoeurant ? Avec du chocolat blanc elle sera plus ferme et aura donc une meilleure tenue, après ça dépend de l’épaisseur que tu souhaite, mais si tu veux un peu de matière je pense que ce sera plus adapté. Je ne sais pas, je ne mesure jamais la hauteur de mes gâteaux. Where did I go wrong? Car je ne supporte pas les gateaux secs surtout à étages mal imbibés ce n’est pas agréable. Do you recommend using some? If you cut into the cake and have leftovers, 1 cup unsalted butter, room temp (2 sticks, 226 grams), 2 cups (or 4 sticks) unsalted butter, room temperature (452 grams), 1 cup unsweetened baking cocoa, sifted (100 grams). Just wondering, how much batter would I have to make if I wanted to use 10″ circle pans, but still wanted it to be as tall as the cake you made here? I’d say 35-37 minutes, but def keep an eye on them Hope this version turns out just as great as the small batch version!! Délicieux ! Je n’utilise jamais de Nutella dans mes recettes. merci encore pour votre blog qui est très bien fait!! Thank you so much for the recipes. Plus quelques framboises fraiches pour completer la deco et hop le tour est joue Is there a print link for your Go To Chocolate cake anywhere. Pour les quantités tu multiplie par 1,5 la recette . Tout d’abord merci pour ces splendides recettes ! Ajoutez une portion de ganache montée, lissez grossièrement puis déposez un disque de crémeux au chocolat noir congelé. Question.. Would I half this recipe for four 6” pans? Oui le chiffon cake conviendra très bien. Merci , C’est pas très haut mais ça devrait aller je pense , Bonjour, it’s option! Pour la taille il faut calculer l’air et faire une règle de 3. En plus manger un bon gâteau au chocolat ne sera pas une corvée !, Bonsoir Maxime , Et qu’ai-je fait de mal ? – 200 g de crème liquide (ou fleurette) Merci beaucoup pour votre retour et votre recette, Oui tu peux laisser les inserts au congélateur plusieurs semaines . Thanks Chels for the great information and q&a’s !! Then add in granulated white sugar into the bow and whisk again. Il faudra bien lisser la ganache mascarpone et la faire prendre au fois avant pour éviter les mélanges , Bonjour, je compte réaliser cette recette pour ma soeur mercredi et j’ai quelques questions: Je souhaite savoir combien fait il en hauteur? Bonjour, You can also use regular baking cocoa if you can’t find black cocoa or dark cocoa powder. Aw that is so sweet! J’essayerais plutôt avec du chocolat noir, mais attention avec le chocolat il faut exclusivement utiliser du colorant liposoluble. Avez-vous quelques idées ? je souhaiterai faire des cupcake et je me demandais si vous pouviez me conseiller sur la ganache à utiliser pour la déco (je vais la faire en tricolor, alors je me dis que je ne peux pas partir sur une ganache chocolat noir ou lait)? I’d guess it will take 40-55 minutes to bake, but I’m really not sure since I’ve never used that size of pan before. Alors que me conseillez vous comme base pour recouvrir? Help!! Hi I made this cake using the small batch recipe and used 3 6 inch tins and didn’t manage to get 6 layers to do the chocolate and strawberry cake. Ma ganache pour faire office de “crème au beurre” pour mon montage, non? C’est pour ça que j’ai commencé les 3 ! Oui pour que le gâteau ne glisse pas sur le teflon (ce qui va le faire retomber). On mélange délicatement la crème fouettée à la préparation à l’aide d’une Maryse (elle est toujours dispo et sympa cette Maryse) ! The only downside is that I like to trim my layers to remove the caramelization on the sides. Ensuite il faudra (comme avec un cercle) passer un couteau ou une spatule sur les bords pour décoller le chiffon cake Je voulais aussi un gateau haut visuellement. Merci ! Je souhaite la faire le week end prochain. Je dois réaliser un gravity cake aux M&M’s pour ma fille ce week-end et l’idée de faire un simple gâteau au chocolat ne m’emballait pas vraiment ! La crème doit être a 4°C (température du réfrigérateur), si tu la fais refroidir dans un plat a gratin ça va plus vite. Merci pour vos conseils, à chaque fois je n’ai que des félicitations. I get my black cocoa on amazon, here’s the link: https://amzn.to/2xv4llI, Sorry for the delayed response, happy baking!! Talk about the perfect starter recipe, right? C’est un peu du bricolage mais ça fonctionne. Je vois remercie par avance . Merci pour votre recette, il a l’air délicieux ! Sinon je peux le placer au congélateur sans emballage ? Je fais la même chose avec du papier cuisson et je n’ai pas de soucis. J’ai du blanc du Barry ça devrait le faire. Je ne sais pas trop, avec le mascarpone ça devrait bien monter et tenir. Pour ne pas le voir sur les côtés. En effet après quelques cuillères on est vite rassasiés. Je vous remercie d’avance, Il y a la même question un peu au dessus, il faut donc multiplier par 1,9 les ingrédients , Bonjour, this recipe makes two layers that size, that are about 1 inch tall!I usually stack the two layers on top of each other when I make a sheet cake <3. Ma fille voudrais du praliné et des noisettes, je peux faire la ganache montée avec du chocolat praliné au lieu du au lait ? Renouvelez l’opération et terminez en disposant le face la plus lisse du dernier disque de chiffon cake vers le haut. Côté dégustation, tout le monde a été ravi, beaucoup de compliments ! J’ai encore d’essayer encore de nouvelles recettes.. Je me permets une autre question ; pour une ganache chocolat blanc qu’elle quantité de ce dernier dois je mettre ? haha sad! C’est étrange, il y avait assez de levure chimique ? I will be doing this about 5 days in advance of my wedding and the frosting and decorations 7-10 days in advance. Ajouter la farine à la … Attention vos blancs doivent être encore un peu mousseux, s’ils sont trop fermes vous risquez de les casser en les mélangeant. A l’unanimité, il est génial, il n’en est pas resté une miette ! Comme ça il ne serait pas en contact avec la pâte et celle ci pourrait au moins accrocher sur la hauteur du cercle. Dis moi pour cette recette n’étant pas fan du chocolat noir j’ai réalisé deux insert au chocolat praliné à la place j’ai réalisé la ganache au chocolat au lait poulain elle est actuellement au frigo je voulais savoir s’il était possible de faire un croustillant chocolat au lait dans le gâteau ainsi qu’une deuxième mousse vanille ou crème mousseline mes insert font 18cm mon moule 22cm.tu asnpreciser de multiplier par 1’2 les ingrédients. Otherwise you may want to make 1.5 batches, and make an extra couple layers. Récupérez votre moule pour le troisième gâteau, essuyez le et graissez le à nouveau. Tu peux trouver des lots de cercles à un tarif correct. Je souhaite le refaire pour mes collègues de bureau, il risque donc de ne pas être trop au froid… Si je remplace le crémeux au chocolat par de la ganache : est que le gâteau se conservera bien à température ambiante quelques heures ? Je dirais ganache chocolat blanc et mascarpone. Hi Chelsea, can i keep this cake in the freezer for a few days before i frost it? Si vous souhaitez comme moi colorer la dentelle alimentaire, il vous suffit de rajouter une pincée de colorant en poudre. Bonjour super recette j’ai seulement un cercle de 24cm et un de 26cm est ce possible de le faire quand même, Oui mais il faudra multiplier les ingrédients par 2, ce qui va faire un gros gâteau , Autre chose Maxime peut on multiplier les doses. Pour la ganache tu peux la placer au congélateur (si possible dans le bol qui te servira à la monter, pour qu’il soit aussi bien froid) et mélange-là régulièrement, elle doit être très froide mais pas congelée Thank you . Merci pour votre réponse c’est pour ce dimanche, Oui, multiplie les ingrédients par 1,2. On this blog you'll find easy recipes that are perfect for the everyday baker. Merci pour ta réponse super rapide ! Merci beaucoup pour votre réponse rapide ! It was tasty and looked super fancy although quite easy to bake!!! Comment faire un Layer cake chocolat coco ? En plus la pâte est passée sous mon cercle au debut de la cuisson. I’d recommend only using one batch of batter to make 2 9 inch cake layers, or making a 1.5 batch! You have one lucky mother Happy baking!! I need to make a 13″ round cake. Chocolat et fraise c’est osé, je l’ai fait récemment et franchement, si ton fils aime, il vaut mieux faire chocolat framboise, ça matche mieux je trouve. Je souhaite colorer ce disque en noir (pour faire une route), je pars sur quel type de chocolat, lait, blanc, noir? J’en suis sûre, verdict samedi 28!! Les morceaux de poires ça serait sympa, mais si tu les congel j’ai peur qu’ils rendent de l’eau à la décongélation. Après s’il ne fait pas trop chaud dans la voiture il devrait tenir une heure, il faudra le remettre au frais en arrivant. Juste un grand merci! Une dernière question (mdr), pour couper le chiffon cake, comment je peux faire sachant que mes cercles ne sont pas “troués” afin d’y passer un couteau pour que mes disques soient droits. I love all your recipes and have made this cake for my brother’s birthday and it turned out amazing!

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